"Как встретишь Новый год, так его и проведешь", говорим мы накануне любимого зимнего праздника. И, следуя этой поговорке, новогодние столы ломятся от яств и деликатесов. Эту же фразу стоит вспомнить и перед встречей еврейского нового года – чтобы столы были также обильны, блюда вкусны и изысканы, а настроение – максимально праздничным.

В преддверии одного из самых любимых традиционных еврейских праздников многие заранее начинают продумывать меню праздничного застолья. У "русских израильтян" – свой вкус, свои привычки и пристрастия. Поэтому специально для вас специалисты израильской сети деликатесных магазинов "Мааданей Мания" приготовили несколько рецептов аппетитных блюд в "русском вкусе", блюд, которые помогут нам отпраздновать еврейский новый год по-русски широко и обильно.

Чтобы раззадорить своих ... Читать дальше »

 
Для теста возьмите:
* 600 гр. муки,
* 250 гр. маргарина,
* 200 гр. сахара,
* 4 желтка,
* 4 ст. л. сметаны,
* разрыхлитель для теста или 1 ч. л. соды гашёная.
Замесить тесто дать отдохнуть. 4 белка взбить в крепкую пену, добавить 4 ст. л. сахара продолжая взбивать. Получится масса на безе.

Для начинки возьмите:
* 200 гр. сахара,
* 200 гр. мака,
* 200 гр. ядро грецких орехов,
* 100 гр. масла,
* 1 яйцо,
* 2 ст. л. манной крупы,
Мак и орехи перемолоть. Всё смешать и налепить меленьких шариков.
* вишня без косточек.


Для крема возьмите:
* 200 гр. сливочного масла,
* 1 банка сгущёного молока. 
Всё взбить миксером.

Для глазури возьмите:
* 50 гр. масла ... Читать дальше »

Рататуй — французское овощное рагу, изначально - блюдо провансальских крестьян, состоящее из кабачков, помидоров, перца, лука и чеснока. Позднее в рататуй стали добавлять баклажаны. Из Прованса блюдо распространилось по всей Франции, а потом и за ее пределы.


Cоус:
Перец болгарский - 350 г
Помидоры - 350 г
Лук - 200 г
Тимьян - 2-3 веточки (по желанию)
Соль
Растительное масло

Овощи:
Цуккини или кабачки - 500 г
Баклажаны - 500 г
Помидоры - 500 г

Заправка:
Растительное масло - 5 ст.л.
Чеснок - 2-3 зубчика
Зелень по вкусу
Соль
Перец
Бальзамический уксус - по желанию

Готовим соус.
Перец выложить в форму для запекания, поставить в духовку.
Запекать при температуре 18 ... Читать дальше »

Свинина “Гармошка”– это аппетитное и потрясающе вкусное блюдо. Оригинально оформленная “Гармошка” украсит праздничный стол.
Свинина (лучше всего корейка) -500 г
Сыр-200 г
Помидор 2 шт.
Чеснока зубчики -3 шт.
Соль
Перец

Порежем сначала ломтиками сыр, помидоры и чеснок
Берем кусок свинины и надрезаем , не доходя до конца, на куски шириной около 1 см.
Свинину, включая надрезы, хорошо солим и перчим.
В кармашки кладем пластины (3-4 мм) сыра, кружочки помидоров и чеснок.



Заворачиваем свинину в фольгу и кладем на противень. Чтобы не осталось лишнего сока, прежде, чем поставить в духовку, фольгу можно проколо ... Читать дальше »

Отличный способ сделать пиццу, да к тому же и очень вкусно!

Осень — грибная пора. Что может быть лучше, чем поход за грибами в теплый осенний денек? И душе услада, и зимние заготовочки!

Домашнее маринование грибов — занятие непростое лишь на первый взгляд. Но стоит только получить первый опыт и следующие партии грибочков уже не потребуют столько времени на заготовку, как в первый раз. И процесс становится легким  и приятным.

... Читать дальше »

Захотелось чего-то вкусненького и полезненького? Займемся кулинарией! Есть идеи - готовим творожную запеканку!
Что нам потребуется для такого полезного блюда?
Килограмм творога,
3 яйца,
4 столовых ложки сахара,
6 столовых ложек манки
горсть изюма,
горсть кураги,
немного инжира (3-4 штучки),
немного орехов грецких, кешью, миндаля или лесных (по желанию).

Выкладываем творог в посуду для ... Читать дальше »

Ну вот, наконец-то, я и решилась приготовить брауни - настоящее шоколадное чудо, мечту каждого сладкоежки!

Готовила его впервые, но могу с уверенностью сказать, что абсолютно ничего сложного в этом действе нету!

Более чем просто. А сам процесс настолько интересен и ароматен, что находишься в какой-то несравненной ни с чем головокружительной эйфории! Представьте, что все окружающее вас пространство благоухает ароматом шоколада!

150 г сливочного масла,

2 плитки черного  шоколада (у меня 2 плитки Roshen по 100 г, с содержанием какао 78%)

... Читать дальше »