Обожаю летние пироги со свежими фруктами! Пирог очень прост в исполнении, зато очень нежный и вкусный.

Для пирога мне понадобится:
2 яйца;
1 стакан питьевого йогурта;
¾ ст. сахара;
50-70 г сливочного масла;
2 стакана муки;
1 ст. ложка разрыхлителя для теста;
2-3 персика.

Яйца разотру с сахаром

Добавлю стакан персикового йогурта

Сливочное масло растоплю на водяной бане и добавлю к остальным ингредиентам

Всё хорошенько размешаю. Теперь можно всыпать муку и разрыхлитель для теста.

Вымешу тесто. Готовое тесто по консистенции напоминает хорошую сметану

Форму для пирога смажу маслом и вылью в неё тесто

Персики нарежу дольками

А теперь просто вставлю их в тесто

Духовку нагрею примерно до 220 градусов и отправлю туда пирог минут на 15-20. Готовность пирога я проверяю спичкой

Спичка сухая – пирог готов. Можно вынимать из духовки.

Ну, всё, можно наливать! Ну, в смысле это, чаю…

Сладкого вам лета!