Четверг, 14.12.2017, 07:09
Мой сайтПриветствую Вас Гость | RSS
Главная | Блог | Регистрация | Вход
Меню сайта

Форма входа

Категории раздела
Планета Земля [531]
Историческое [151]
Животные [119]
Разное [2879]
Юмор [3]
Кулинария [309]
Диета и красота, медицина [583]

Поиск

Главная » 2014 » Август » 10 » Как приготовить соус Песто дома?
15:14
Как приготовить соус Песто дома?


Соус Песто домашнего приготовленияОдна из самых вкусных приправ — это базилик. Его лучше выращивать самим у себя в саду или в горшочке на балконе. Из базилика можно приготовить очень вкусный популярный во всем мире соус Песто, который добавляют в макароны, пиццу, салаты, а также используют в качестве к рыбным или мясным блюдам.
Соус Песто родом из северной Италии, региона Лигурия, в основном — из Генуи. Считается, что песто известен еще со времен Римской империи, однако первое документальное свидетельство о приготовлении такого соуса относят к 1865 году.
Классический Pesto alla Genovese приготовляется в мраморной ступке деревянным пестиком из базилика, выращенного в окрестностях Генуи, соли, семян пинии, чеснока, лигурийского оливкового масла первого отжима и сыра пекорино. Вместо семян пинии можно использовать грецкий орех или кешью, пекорино также можно заменить более дешевыми сырами (пармезаном или грана падано), вместо оливкового масла подойдет любое растительное.

 

Ингредиенты:

2 чашки свежих листьев базилика,
1 / 4 стакана тертого сыра пармезан,
1 / 4 стакана кедровых орехов (можно использовать грецкие орехи или фундук),
3 зубчика измельченного чеснока,
1 столовая ложка лимонного сока,
1 / 4 стакана оливкового масла (первого отжима).
Получится приблизительно 1 чашка Песто.

Способ приготовления:

Отделите листья базилика от стеблей. Прокрутите кедровые орехи, оливковое масло и чеснок в мясорубке. Добавьте листья базилика и оливковое масло. Смешайте все вместе с тертым сыром пармезан.

Примечание: если вы намерены заморозить песто, не добавляйте сыр, а добавьте его, когда песто оттает, и вы намереваетесь его использовать. Песто может храниться в холодильнике в течение недели, а в морозильной камере – от 3 до 6 месяцев. Его можно вылить в форму для кубиков льда и использовать по кубику.
Вот и все!

Небольшой совет: одна чайная ложка сахара придаст соусу пикантный вкус.

Категория: Кулинария | Просмотров: 76 | Добавил: ucoz | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Календарь
«  Август 2014  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Вам Скучно? То гда Вам Сюда!
  • МЕГА СБОРНИК САМОДЕЛОК
  • ОНЛАЙН ТЕЛЕВИДЕНИЕ
  • ОНЛАЙН РАБОТА
  • БРОНЕ ТЕХНИКА
  • Смотреть онлайн кино бесплатно
  • ИЗОБРЕТЕНИЯ И ИЗОБРЕТАТЕЛИ
  • МИР ОРУЖИЯ
  • ОНЛАЙН КИНО
  • Самоделки
  • ВКУСНО С НАМИ
  • Блог о Все и не очем
  • Архив знаний
  • ОНЛАЙН КИНО
  • Фотоальбомы
  • энциклопедия авиации
  • Игры Денди Sega Онлайн
  • Сделай сам
  • New Wiki
  • Энцеклопедия кораблей
  • Железнодорожный транспорт
  • Доисторическая Европа
  • Динозавры
  • Дирижабли
  • Цивилизация майя
  • Древний Восток
  • Скучать некогда
  • Читаем книги онлайн
  • Создай свой блог сам
  • Copyright MyCorp © 2017 Бесплатный конструктор сайтов - uCoz