Лёгкий, по весеннему нарядный и вкусный салат...

Для салата:

Нут отварной — 500 г.
1 красный сладкий перец.
2 небольших огурца.
1 небольшая красная салатная луковица.

Отварной нут откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Сладкий перец обжарить на газовой конфорке до обугливания кожицы.

Положить в целлофановый пакет, плотно завязать и оставить на 15 минут. После достать перец из пакета, очистить кожицу и нарезать небольшими кусочками.

Подготовить огурцы и лук.

Для салатной заправки смешать вместе:

3 ст. ложки оливкового масла.
1 ст. ложку бальзамического уксуса.
2 зубка натёртого на мелкую тёрку чеснока.
0.5 ч. ложки сухого орегано.
Соль и свежемолотый перец по вкусу.

Смешать все ингредиенты для салата с заправкой.

Подавать охлаждённым.

Приятного аппетита!