• 200 г размягченного маргарина
• 1 стак. сахара
• 2 яйца
• 1 стак. сметаны
• 3 стак. муки
• 1/2 ч. л. соды
• щепотка соли
Для начинки:
• 700-800 г вишен
Для заливки:
• 2 стак. сметаны
• 3-4 ст. л. крахмала
• 1 стак. сахара
Для украшения:
• листики мяты.
1. Вишни вымыть, аккуратно удалить косточки. Выложить ягоды на сито, чтобы стек лишний сок. 2.. Размягченный маргарин растереть с сахаром, добавить яйца и сметану.
3. Всыпать в получившуюся массу просеянную муку, соль, соду и замесить мягкое и липкое тесто.
4. Тесто распределить руками на посыпанном мукой противне слоем в 2-3 см так, чтобы получились небольшие бортики.
5. Для заливки сметану соединить с крахмалом и сахаром, взбить в пышную пену.
6. Выложить на тесто подготовленные вишни, распределяя их равномерно. Залить вишни сметанным кремом.
7. Поставить противень с пирогом в предварительно разогретую до 180 °С духовку и выпекать пирог в течение 35-45 мин.
|
