Сегодня я готовила овсяное печенье из хлопьев. Получилось очень здорово: румяное, душистое – с легким ароматом корицы, одновременно нежное и хрустящее – вкусное овсяное печенье для Вас и Ваших близких.

Ингредиенты:

• 175 гр. маргарина или масла
• 3 ст. овсяных хлопьев
• 5-6 ст. л. муки
• щепотка соли
• 1/2 ст. молока
• корица
• 1 ст. воды
• 1 ст. сахарной пудры или сахара
• 2 яйца
• 1 ч. л. соды, гашеной лимонным соком или уксусом
• горсть изюма
• подсолнечное масло для смазывания противня

Приготовление:

1. Воду смешиваем с молоком, добавляем щепотку соли и доводим до кипения. Заливаем хлопья, накрываем крышкой и запариваем. Хлопья должны впитать жидкость.
2. Маргарин или масло растапливаем и смешиваем с сахаром или сахарной пудрой (я использовала пудру). Охлаждаем.
3. Изюм промываем и заливаем горячей водой. Оставляем на 10-15 мин. Сливаем воду.
4. Слегка взбиваем яйца.
5. К маргарину или маслу добавляем взбитые яйца, распаренный изюм, корицу и гашеную соду. Перемешиваем.
6. Сюда же выкладываем овсяные хлопья. Перемешиваем до однородности.
7. В полученную массу по ложке добавляем просеянную муку, замешивая вязкое тесто.
8. Тесто из овсяных хлопьев и муки выкладываем на смазанный подсолнечным маслом противень при помощи чайной ложки, оставляя промежутки, так как при выпекании тесто увеличится в объеме.  Из указанного количества продуктов у меня вышло 2 противня овсяного печенья.
9. Противни ставим в горячую духовку. Выпекаем примерно 12-15 мин. при температуре 180º. Когда поверхность печенья станет румяной – печенье готово. Вынимаем.
10. Подаем овсяное печенье из хлопьев к молоку, чаю или кофе. Вкусно будет и со стаканом сока или компота.