Ингредиенты:

Семга или Форель слабосоленые

Тесто дрожжевое слоеное

Яйца

Лук (можно зеленый)

Рис (стакан)

Приготовление:
<<>>
В форму укладываем бумагудля запекания и натираем сливочным маслом



Раскатываем два листа теста. На один все покладем, а другим все и прихлопнем.



Чистим рыбу от шкуры, если надо то удаляем пинцетом косточки.



Режем рыбу.



Топаем на огород и нарываем великолепного зеленого лучка.



Лучок шинкуем. Яйца отвариваем до крутых.



Рис мы сварили заранее и он уже успел остыть. Выкладываем слоями: слой риса, затем лук и яйца.



И напоследок слой рыбы!



Накрываем сверху второй половинкой теста. Делаем красявые защипы, так сказать для гламурности. Намазываем сверху пирог маслом и посыпаем сахаром. Для выхода пара, делаем несколько дырочек ножом.



В духовку на 180 и на 40 минут забыли. Достаем и оставляем отдохнуть его еще на 10 минут.



Ну и вот что у нас получилось.





О вкусах конечно же не спорят, однако для меня это самый вкусный пирог. Пирог моего детства, когда мама по понедельникам (она была выходная почему то именно в понедельник) занималась стряпней. И это была вершина творчества. Рыбный пирог. Правда рыбу мы засаливали сами. Но об этом уже в следующий раз…