Весна, хочется пополнить рацион чем-то свежим и очень полезным. Предлагаем посмотреть фотографии красивых и аппетитных салатиков.

1. Салат из питайи (драконий фрукт): питайа, нут, ростки, гранат

2. Картофельный салат: картошка, петрушка, миндаль.

3. Салат из груши: грецкий орех, сыр блю, руккола и мёд.

4. Салат из авокадо.

5. Салат кубик-рубик: арбуз, киви, сыр ... Читать дальше »

Очень часто в рецептах встречаются малоизвестные специи, приправы и продукты. Расскажу, что знаю о них в серии постов. А так же дам информацию, где можно купить.

. Агар-агар (по-китайски: донгфен, по-японски: кантен) – получают из водорослей, прекрасное желирующее вещество, которое застывает при температуре выше комнатной. В отличие от желатина не имеет запаха и вкуса. Продается в специальных магазинах или отделах торгующих продуктами для японской или юго-восточной кухонь.(Я заказываю по Интернету или в СП)

.Аир болотный (водяная райская трава) – используют молодые листья и корневище, имеет неярко выраженную смесь запаха имбиря, лаврового листа, розы и шалфея. Листья ис ... Читать дальше »

Эти маленькие слоечки будут прекрасной закуской праздничного стола, кроме того, их можно приготовить и в будни, например как, интересное дополнение к завтраку. Сочетание селедки и свеклы придает слойке неординарный вкус, а сметана добавляет нежности. Оригинальный внешний вид, притягивает взгляды и вызывает желание попробовать это блюдо. Приготовить такие слойки совсем не трудно, да и времени на готовку Вы потратите немного.

Слойки с необычной мягкой начинкой, размером они получаются на один укус, то есть почти полностью помещаются в рот.
... Читать дальше »

Как правильно сварить суп-харчо? Будем готовить его по классическому грузинскому рецепту. Начнем с подбора ингредиентов. Чтобы приготовить настоящий грузинский суп-харчо вам понадобится:

• Говяжья грудинка – 1 кг
• Рис – 0,5 стакана
• Лук репчатый – 3 луковицы
• Корень петрушки – 1 шт.
• Зелень петрушки – 2 ст. ложки
• Лавровый лист – 1 шт.
• Мука – 1 ст. ложка.
• Черный перец – 10 горошин
• Толченые грецкие орехи – 0,5 стакана
• Гранатовый сок без сахара – 0,5 стакана
• Базилик – 1 пучок
• Кинза – 1 пучок
• Острый перчик -1
• Чеснок – 5 зубчиков
• Томатная паста – 1 ст. ложка
• Хмели-сунели, соль – по вкусу.

Вот такой длинный список получился. Но варить то мы будем настоящий груз ... Читать дальше »

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Лазанья - популярное блюдо итальянской кухни.
Сейчас, практически во всех супермаркетах, можно купить листы для лазаньи.
Продаются они в отделах с макаронными изделиями.
Лазанья ... Читать дальше »